Nous sommes fiers de vous présenter notre nouveau bébé, " La Belle Histoire", notre Grand Vin. Issu de notre meilleure parcelle de Syrah, située dans la partie la plus haute du vignoble, ce vin a été élevé en barrique neuve pendant 15 mois. Nous l'avons mis en bouteille le 15 mars 2010. Sept mois de vieillissement supplémentaire en bouteille lui ont permis d'acquérir de la maturité et de la souplesse. Le voilà prêt juste à temps pour Noel...On nous demande déjà combien de temps ce vin va se garder. En voilà une bonne question ! C'est notre premier millésime, alors ni vous ni nous ne savons encore comment ce vin va évoluer... Rendez-vous dans cinq ans, puis dans dix ans pour goûter et regoûter cette cuvée. On verra alors ce qu'elle a dans le ventre! Surprise!
